一些人買肉時每次都會買多，多的肉就會放進(jìn)冰箱的冷凍室保鮮，但是每次拿出來又著急吃，很多人都會用熱水進(jìn)行解凍，因?yàn)檫@樣速度會比較快。無錫快餐公司講述這樣做是不對的，因?yàn)楦邷責(zé)崴畷�加速營養(yǎng)物質(zhì)的流失，而且再次烹調(diào)后的口感也欠缺。

還有很多無錫快餐公司朋友覺得凍肉烹調(diào)之后口感不如新鮮的肉，在這里再提供個小秘訣：等肉解凍之后，在肉上撒上些啤酒腌15分鐘左右，再進(jìn)行烹調(diào)，口感更佳。

較好的方法是提前準(zhǔn)備，將需要烹調(diào)的肉提前從冷凍室放入冰箱的冷藏室解凍，之前有教過大家用牛奶袋來裝小份的肉，有朋友問牛奶袋是否有毒，一般來說，只要不對其進(jìn)行加熱是沒有問題的:) 把肉分成小份的好處就在于，解凍的時候可以適量還方便。其實(shí)在放入冷凍室之前，提前將肉切好，也可以使肉解凍的時間減短。

如果你真的著急，不妨試試用醋來解凍，具體方法是：先將適量醋倒入半盆水中，然后將整塊肉放到醋溶液里面浸泡一段時間，一般來說需要20分鐘左右，比自然解凍要快一些，而且肉質(zhì)依然鮮美細(xì)嫩。

上述就是無錫快餐公司分享的正確解凍生鮮的方法，用熱水直接解凍的方法是不好的，會加速生鮮營養(yǎng)物質(zhì)的流失，而且會影響烹飪的口感，但是在解凍后加入啤酒腌制，就可確�？诟絮r美。無錫春暉餐飲管理有限公司可為企事業(yè)單位、機(jī)關(guān)團(tuán)體提供餐廳的現(xiàn)場制作服務(wù)、快餐配送服務(wù)、大型戶外活動的送餐、從一般級別到高級別宴會和自助餐服務(wù)等各類服務(wù)是我公司的主營業(yè)務(wù)，有需要的歡迎來電咨詢。