大家平時(shí)都喜歡吃哪些豆類食物呢?無錫快餐公司講述豆類的品種繁多，主要有蠶豆、綠豆、豌豆、毛豆、大豆、黑豆等，根據(jù)豆類的營養(yǎng)素種類和數(shù)量可將它們分為兩大類。一類以黃豆為代表的高蛋白質(zhì)、高脂肪豆類。另一種豆類則以碳水化合物含量高為特征，如綠豆、赤豆。豆類營養(yǎng)成分是很高的，所以我們?cè)谌粘９ぷ鞑椭幸惨�多吃一些豆類食物�?/span>

工作餐中豆類及豆制品含蛋白質(zhì)很高，一般在20~40%之間，大豆含量極高。有人計(jì)算，1斤黃豆蛋白質(zhì)的含量相當(dāng)于2斤多瘦豬肉或3斤雞蛋或12斤牛奶。因此，黃豆被人們稱之為“植物肉”。豆類及豆制品的蛋白質(zhì)不僅含量高，而且質(zhì)量也好。豆類蛋白質(zhì)的蛋氨酸組成與動(dòng)物蛋白質(zhì)相似。接近人體需要，其中谷類食物中較為缺乏的賴氨酸在豆類中含量豐富，因此宜與谷類混配食用。

工作餐中豆類食物很營養(yǎng)，它們都含有大量的植物化學(xué)物質(zhì);無脂肪，高品質(zhì)的蛋白質(zhì);葉酸;纖維;鐵;鎂及少量的鈣。豆類獲取蛋白質(zhì)的好食物，而且也是那些低熱量素食的好的選擇哦。

無錫快餐公司提醒大家多吃一些豆類食物對(duì)身體是非常好的，可以幫助大家降低患某些癌癥的可能性，降低血液中膽固醇和甘油三酯水平，穩(wěn)定血糖。另外從豆類中，你一般不會(huì)攝取到大量的熱量，這樣豆類食物就可以在幫助你控制體重上發(fā)揮很大的作用了。