現(xiàn)在很多企業(yè)都開始實行食堂承包，特別是一些工廠，食堂承包的出現(xiàn)解決了員工吃飯的問題，也是很多企業(yè)為什么選擇食堂承包的原因!無錫食堂承包與自營食堂之間有什么不同嗎?為什么更多的企業(yè)會選擇食堂承包，而非自營食堂呢?在食品衛(wèi)生方面、食糖成本方面、食堂的服務方面，這兩種食堂有什么不同嗎?

問題1：食品衛(wèi)生與安全

為了給員工提供餐飲服務，食堂必須首先關注食堂的安全。眾所周知，國家十分重視食品安全。首先要做的就是申請《食品衛(wèi)生許可證》，須要有相應的資質(zhì)，花費時間較長。夏天天氣比較熱，食物容易壞，肉類產(chǎn)品必須每天檢查，食物來源必須正規(guī)，以確保安全。一旦發(fā)生安全事故，會給企業(yè)造成嚴重的經(jīng)濟損失。此前，從餐飲衛(wèi)生的角度來看，企業(yè)選擇食堂外包，可以節(jié)省辦證時間，廚房衛(wèi)生完全由承包商負責，可以避免給企業(yè)食品安全帶來巨大損失。

問題二：餐飲食堂的成本

在食堂開業(yè)之前，我們不得不花錢購買廚房設備，還要招聘廚師和切配，還要有人負責采購、理財。這些勞動力成本相對較高，增加了企業(yè)的負擔。購買廚房用具和裝飾廚房。廚房用具需要幾千元-幾萬元，廚房裝修也需要考慮成本。在實際運營中，一個廚師需要只付4000元或更多。每天廚師進行采購，少量少。供應商采購成本高，成本核算難度大，增加了企業(yè)現(xiàn)金管理的難度，需要負責監(jiān)督以避免腐敗，或造成不必要的浪費。

問題三：食堂優(yōu)質(zhì)服務

自營食堂，拿的是死工資，所以有一種心理，不講究好壞，廚師無論做的飯菜的好不好吃，，每個月拿一樣的薪水。菜單的搭配取決于廚師的心情，重復性高，許多員工會感覺單調(diào)，更不用說了每個人都是一個企業(yè)的雇員。我為什么要為你服務我洗碗，我打掃地板就行了;既然沒有辦法談論服務，員工肯定會有意見，這樣就妨礙了員工的勞動積極性，很容易造成員工流失，增加了招聘的難度，直接影響到工廠企業(yè)的生產(chǎn)，即使它有能力接收高質(zhì)量的生產(chǎn)訂單，也會迫使認真考慮訂單。

食堂承包的成本相較于自營食堂更低，因為食堂承包避免了購買廚房設備，減少了食堂廚房的裝修成本，這也是為什么很多企業(yè)會選擇食堂承包!并且食堂承包會有菜單的搭配，不像自營食堂的菜單是廚師隨意搭配的，承包食堂的菜單更加的營養(yǎng)豐富，您的公司是否也需要承包食堂呢?可以選擇我們無錫春暉餐飲!